1947年創立,《銀翼餐廳》前身是空軍軍官俱樂部餐廳,
來台取名《銀翼》即是紀念其前身,菜式以川揚菜為主,為歷屆總統均為其常客。
10公分見方豆腐,切成5000條豆絲、加上高湯、雞絲、筍絲、火腿末,就成了這道300多年前乾隆下江南,文思和尚為其烹調的《文思豆腐》。以往這道名菜只能在滿漢全席品嚐到,老字號《銀翼餐廳》卻以精準刀工重現佳餚精髓。
堅持傳統菜式、精準刀工與原汁原味,重現大陸家鄉味,老饕必點的《肴肉風雞》、行家最愛的《回魚干絲》,還有60多種麵食,屹立一甲子,除了要保持原味之外,其實還需要創新改變才能迎合現代年青年的口味。

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地址:台北市金山南路2段18號2樓
電話:(02)2341-7799
平均銷費約600-1000元

創作者介紹

美食饕客的窩

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  • gs
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