- Sep 17 Thu 2009 10:57
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「食記」和膳亭
- Sep 15 Tue 2009 11:05
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票選2009台灣美食伴手禮活動 活動網址http://tw-food.meeya.cc/
一、票選活動初選共分為網路投票及店家實體票選兩種方式同步進行
1.網路投票:98年09月10日至98年09月30日
1.網路投票:98年09月10日至98年09月30日
- Sep 08 Tue 2009 14:47
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(食記)私處
- Sep 08 Tue 2009 13:46
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「食記」香宜德國料理
- Sep 08 Tue 2009 13:23
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(食記)夏慕尼鐵板燒

此次訂位是當天透過電話進行訂位,原本想預定18:30,但是客滿,只好訂20:30,同時訂位完成,進入餐廳後感受到這是一個較為歡樂及年輕人用餐的地方,在等候時送上菜單參閱,入座時服務人員帶領至鐵板燒座位就座,此時卻發生不同服務生提供不同放置包包的方式,有點混淆,接著進行點菜,依序上菜,整個鐵板燒座位計可坐12人,本桌共坐9人,同時以半開放式包廂作區隔,用餐過程中可看到主廚之上菜秀,用完主餐後便引導至休憩區享用甜點及飲料,整個用餐感覺是愉悅的。
內部空間
- Sep 08 Tue 2009 10:21
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(食記)101三燔

屬於日式火鍋店,整體空間氛圍佳,現場訂位人員處理排隊等待之消費者,在應對上有些許瑕疵,未能給客人明確等待時間回覆,從帶位至入座及點餐均能詳細說明與介紹,菜餚的內容與新鮮度均有一定水準,付款及送客均能適當應對,值得家庭及商務人士前往用餐。
1.菜餚:在主菜方面所選擇的牛小排非常新鮮且口感佳,搭配上湯頭及配料相當爽口。
2.服務:服務人員在用餐過程均能適時服務,除在領檯部分需改進外,其他均不錯。
3.氛圍:整個空間所塑造出的環境,在用餐中保有部分私密性,尤其是在半開放式的包廂用餐更棒。
- Sep 08 Tue 2009 10:10
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(食記)奧地利餐廳
- Sep 08 Tue 2009 09:57
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(食記)八王子懷石料理

餐廳之佈置是以低調簡約方式呈現,計分為一樓及地下一樓二個樓層,由於是午餐時間,因此被安排在一樓用餐,與鄰近座位間距頗大,用餐時無壓迫擁擠感,服務人員均能隨時注意到顧客之需求,同時上菜速度及菜餚調理均是一時之選,非常適合家庭及商務用餐,值得前往。
綜合生魚片:生魚片有做部分切割及燒炙,品嚐時有層次感與彈性
- Aug 06 Thu 2009 10:15
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餐廳秘密客招募及訓練申請需知-98年度「台灣美食名店-優質餐廳評選活動」
為深入了解服務業的整體品質及標準,各研究分別使用不同的市場調查 來瞭解消費者與服務業的關聯性,其中,以具有長遠歷史的祕密客消費 (mystery shopping)研究方法,更成為近年來服務品質評量的熱門工具一。
- Aug 04 Tue 2009 10:15
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【食記】Just in bisro
- Jul 30 Thu 2009 10:30
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「食」東洋軒豬排專門店





